Une salade de brocolis a mettre dans sa lunch box

Publié le par axelle

Il fait encore trop chaud, j'avais envie de manger quelque chose de frais et de léger et donc pas envie de féculents. Le problème plus rien ou presque dans le frigo et oui c'est la fin de la semaine.....
Alors en farfouillant dans mon congélateur, je trouve des brocolis, bonne idée en plus je les préfère froid. Mais  que mettre avec ????
Alors voici ma salade de brocolis. Pas de photo cette fois ci.... L'appareil photo a lui aussi attrapé un coup de chaud.

Ingrédients pour une personne:

- 5 bouquets de brocolis surgelés
- 75g de dés de poulet
- 15g de pistaches
- 1 petit oignon
- paprika
- 1 c à soupe de fromage frais ail et fines
- 5 à 10cl de crème fraîche liquide

- Faire cuire les brocolis 7 min dans 1 litre d eau salée. Un peu plus si vous n aimez pas les brocolis croquants.
- Faire poêler les des de poulet avec du paprika.
- Éplucher l oignon et émincer le.
- Puis il ne reste plus qu'a mélanger le tout une fois les différents ingrédients refroidis.
- Faire une sauce avec le bousin et la crème fraîche liquide.
- Mettez le tout au frais.


Si vous avez une petite tomate, n'hésitez pas à la rajouter cela rajoutera de la fraîcheur.


Bonne dégustation.

Publié dans Salades

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valerie de familyblog 22/08/2009 21:45

bonne idée !@ bientôtval