Tarte courgettes chèvre saucisson à l'ail

Aussi bonne chaude que froide, voici une recette qui permet de faire manger des légumes à tous les irreductibles...




Ingrédients : 

• Une pâte feuilletée
• Une grosse courgette
• La moitié d’une bûche de chèvre
• La moitié d’un saucisson fumé à l’ail
• 2 œufs
• 20cl de crème fraîche liquide allégée
• curry
• poivre
• gruyère râpé

-         Faire cuire à blanc la pâte feuilletée à 210°C

-         Détaillée la courgette en petits cubes, puis faites la revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Puis une fois que celle-ci ont commencé à confire, saupoudrez les de curry. Ensuite ajoutez le saucisson à l’ail préalablement coupé en petits dés.

-         Dans un bol, fouettez les 2 œufs puis ajoutez y la crème fraîche et le poivre.

-         Une fois la pâte précuite, déposez le mélange courgette/ saucisson. Ajoutez y le mélange liquide.

-         Découpez le chèvre en rondelles puis disposez les sur la tarte.

-         Parsemez le gruyère et faites cuire 20 à 25 min à 210°C.

Bonne dégustation.