Tarte fromagère au jambon de Parme et Basilic

J’ai changé le titre de cette recette que j’ai pris sur le site de Péché de gourmandise, je trouve que celui-ci s’apprête plus.

Voici ma recette car je ne suis rarement les recettes à la lettre :

Les ingrédients :

pâte brisée (ma première et elle était parfaite)

• 4 tranches de jambon de Parme
• 10 feuilles de  basilic
• 5 cl de coulis de tomates
• 1 oignon
• 250 g de ricotta
• 15 cl de lait3 œufs
• 1 boule de mozzarella
• 50g de gruyère râpé
• Sel et poivre

- Foncer le moule à tarte et le mettre au frigo pendant la préparation de la garniture.

- Couper la mozzarelle en dés et le jambon en lanières. Effeuiller le basilic.

- Fouetter la ricotta avec les oeufs, le lait, le jambon et le coulis de tomates. Saler et poivrer. - - Emincer l’oignon.

- Éparpiller l’oignon au fond de la tarte. Recouvrir avec le mélange de ricotta et parsemer de dés de mozzarelle et de basilic grossièrement ciselé.

- Parsemer de gruyère râpé.

- Cuire à four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 min.

Bonne dégustation.