Hachis Parmentier avec de la purée à l'ail

Comme prévue voici la recette du hachis parmentier. Cette recette est un grand classique de la cuisine française, et là voilà un peu revisitée par mes soins.

Ingrédients :

·        700g de viande hachée à 15%

·        1 kg de pommes de terres

·        8 gousses d’ail

·        2 oignons

·        1 branche de thym

·        3 càs d’huile d’olive

·        15cl de lait ou de crème fraîche liquide

·        70g de beurre

·        Gruyère râpé

·        Sel & poivre

- Préparez votre purée à l’ail rôti.

- Epluchez les oignons, émincez les, puis faites les revenir avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.

- Puis ajoutez la viande hachée préalablement coupée et faites revenir une dizaine de minutes. Salez et poivrez.

- Une fois votre purée prête, préchauffez votre four à 200°C.

- Déposez la viande hachée avec les oignons dans le fond de votre plat à gratin, puis étalez y la purée.



- Déposez les 20g de beurre coupés en petits morceaux sur le dessus de la purée.



- Parsemez de gruyère râpé.

- Enfournez le plat pendant 15 à 20 min.

Bonne dégustation.