Top articles
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Filet mignon de porc sauce moutarde
Voici une recette simple mais qui a l'avantage de pouvoir être préparée à l'avance, pratique quand on veut profiter de sa soirée sans stresser. De plus elle est plutôt rapide à faire. Pour 4 personnes (selon la grosseur de votre filet de porc) : 1 filet...
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Roulé jambon/boursin
J'adore les apéros dînatoires, car en proposant plusieurs petits plats, chacun y trouve son compte et c 'est beaucoup moins formel !!! C'est peut-être plus long que de préparer un repas mais au moins une fois que tout est sur la table, la maîtresse de...
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Tarte fromagère au jambon de Parme et Basilic
J’ai changé le titre de cette recette que j’ai pris sur le site de Péché de gourmandise, je trouve que celui-ci s’apprête plus. Voici ma recette car je ne suis rarement les recettes à la lettre : Les ingrédients : pâte brisée (ma première et elle était...
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Crumble aux pommes et spéculos express
Envie d'un petit dessert rapide et bon : voici une idée très simple. Pour 2 personnes : 1 pomme 2 carrés de chocolat 4 ou 5 spéculos du sucre cassonade cannelle (facultatif) - Peler la pomme et débiter là en petits cubes. Mettez les dés de pommes dans...
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Cake poulet jambon tomates
Ce week-end nous avons été faire une pique nique et j'ai été chargé de faire un cake salé et sucré, alors voici le cake salé. Le cake sucré est ici. Je me suis inspirée de la recette de Soso. Ce cake était frais, moelleux et léger Voici ma recette : INGREDIENTS...
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Papillotes de saumon au gingembre et julienne de légumes
Allez un peu de saumon même si c'est le plus gras de poisson, c'est toujours mieux que rien.... Ca dégulapabilise de ce week end un peu trop calorique !!! En plus je vais pouvoir utiliser mes papillotes en silicone de chez Mas.... Ingrédients pour 4 papillotes...
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MUFFINS Crème Brûlée & chocolat noir de Soso
J'ai découvert la semaine dernière cette recette sur le blog de Soso et cela ma donné aussitôt l'eau à la bouche.... Alors juste le temps de trouvé du Chocolat au Lait saveur crème brûlée et voilà ils sont dans le four... N'ayant pas de magasin Lea......
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Mousse chocolat framboises sur lit de spéculoos
Demain, des copains viennent dîner et j'ai envie de faire un dessert sympa, léger, si possible rapide et bien sûr avec du chocolat. En parcourant le net, je tombe sur plusieurs recettes de mousses au chocolat et celle de Soso avec des framboises me donnent...
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Saltimboca de dinde au pesto
J'ai découvert les saltimbocas de dinde en regardant l'atelier des chefs de notre région. Leur recette était avec une crème de poivron et du veau mais comme je n'en avais pas je me suis dis que le pesto de basilic et des filets de dinde feraient bien...
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Une salade toute simple haricots verts, lardons...
Ce n’est pas la salade de l’année, mais elle est simple et rapide à faire. Pour 2 personnes : Une boîte d’haricots verts fins ( des frais seraient l’idéal) 150g de lardons fumés 2 œufs dure Huile Vinaigre balsamique Moutarde en grain Sel & poivre - Faire...
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Croque Monsieur Gouda/ Tomates
J'adore adapter le croque monsieur avec ce que j'ai dans mon frigo. C’est facile et ça me va bien pour un repas un peu équilibré pour les soirs de fatigue agrémenter d’une salade de tomates. Par croque monsieur : 2 tranches de pain de mie aux céréales...
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Salade toute bête,rapide mais bien apréciable avec ces chaleurs...
Salade de blé, tomates concombres avec sauce ail et fines herbes : Je ne suis pas fan du blé chaud mais en salade ça passe bien et puis ça change du riz, des pâtes.... Pour 2 personnes : * 120g de blé * 6 tomates cerises * 1 concombre * 75 g de dés de...
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Salade de pâtes au confit d'aubergines
Pour 2 personnes : ● 120g de pâtes ● Une boîte de confit d’aubergines de chez Gassegrain ● Des dés de poulet ● Un crotin de chèvre ● Du curry ● Des pignons de pins - Faire cuite les pâtes dans l’eau salée selon le temps indiqué sur le paquet. - Dans une...
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Crème brûlée d'après P. Hermé
Mr raffole des crèmes brûlées, c'est son dessert préféré, cet essai a été concluant aussi bon qu' au restaurant!!!! J'ai un peu modifié la recette n'ayant pas de lait. Pour 4 crèmes : * 50cl de crème fraîche entière fleurette * 4 jaunes d'oeuf ( avec...
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Une petite douceur pour le week-end : macarons framboises
Une envie de macarons, vite réparée. Il faut vraiment que j’achète des colorants alimentaires en poudre car la couleur voulue était violette mais à la cuisson celle-ci a virée au vert. En tout cas cela a fait parlé mes invités qui cherchait désespérément...
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Tarte courgettes chèvre saucisson à l'ail
Aussi bonne chaude que froide, voici une recette qui permet de faire manger des légumes à tous les irreductibles... Ingrédients : Une pâte feuilletée Une grosse courgette La moitié d’une bûche de chèvre La moitié d’un saucisson fumé à l’ail 2 œufs 20cl...
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Croque Monsieur Maison
Voici un plat que je fais souvent le week-end, quand je n'ai pas envie de cuisiner... C est super rapide à faire et ça passe très bien avec une petite salade verte. Par Croque Monsieur : 2 tranches de pains de mie aux 7 céréales 1 tranche de jambon Gruyère...
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Financiers à la framboise
Tout simplement délicieux, juste à faire, à refaire et à deguster... Ils ont juste été dévoré en une ou deux bouchées et apprécié par tous :) J'ai tout simplement utilisé la recette de Hanane . La voici sans le sucre glace et les amandes éffilées: · 4...
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Flammekueche
La pâte 400g de farine (type55) 10g de levure de boulanger (un sachet) 2 pincées de sel 20 cl d’eau tiède - Dans un bol mettez un peu d’eau chaude et versez la levure dedans. Laissez gonfler la levure 10 minutes. - Dans un saladier pétrissez la farine,...
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Pesto de pistaches
Ce pesto est parfait pour accompagner des pâtes comme des tagliatelles fraîches.... Ca change du pesto au basilic et en plus il est prêt en 5 minutes. Je me suis inspiré du pesto de Chef Nini. Ingrédients pour 2 personnes : 2cs de pignons de pin 50g de...
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Un dessert frais à la framboise avec des brisures de macarons
Hier, j'ai voulu tester les macarrons à la framboise car j'avais bien réussi mes premiers maccarons au nutella, mais j'avais dû avoir la chance du débutant car cette fois ci malgré la même façon de procéder, je les ai complétement rater !!! Alors vu que...
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Guacamole
Encore un des mes plats inconditionnel des apéros .... 2 gros avocats 1 tomates un sachet d’épice à guacamole un oignon Vite préparé et tellement bon : Mettre dans un mixer : l’oignon, l’avocat, la tomate et le sachet d’épice. Et voilà c’est prêt, pour...
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Encore des financiers à la framboise mais cette fois ci au chocolat !!!
Et oui après les financiers natures j'avais envie de les essayer au chocolat car j'adore le chocolat !!! Ils sont bons mais quand même je préfère la version nature.... Cette fois ci j'ai pris la recette de Audinette en y ajoutant des framboises au coeur...
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Roulé Tomates /Ail & fines herbes
Quand j’étais ados, j’avais réaliser pendant tout un été un roulé épinards/ poivrons rouges et pourtant à l’époque je n’aimais pas les épinards…Cette recette avait été trouvé dans un magazine et à l’époque je n’avais pas de cahier de recette. Donc elle...
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Cake Chocolat / Speculos
Le week-end dernier, j'ai été chargé de faire un cake salé et un sucré. Alors je me suis dis que j'allais tester cette recette de "Qui Dort dine" : moelleux au chocolat, coeur de spéculos . Mais comme nous étions nombreux et que je n'ai qu'un moule en...